الفيتامينات وانواعها ومصادرها وفوائدها

ما هى الفيتامينات ?

الفيتامينات أو الأمينيات الحيوية هي مواد عضوية
بذون قيمة حرارية، ضرورية لسلامة وتوازن وظائف
الجسم الذى لا يمكنه انتاجها بكميات كافية. لذا تبقى
التغذية هذ مصدرها الأساسي ما نستهلكه من

فيتامينات يمكن أن يكون ضعيفا وغير كاف لحاجيات
الجسم، وهذا ما يترتب عليه نقصان تظهر آثاره على
الجسم في شكل اختلال في إحدى وظائف

الحديث عن هذا الفيتامين يدفع لذكرالبيتاكاروتين
لان له قدرة على التحول إلى فيتامين أ يحمى الجلد
من الذرات الطليقة الناتجة عن الاشعة فوق
البنقسجية، ويلون البشرة باجمل ألوان الصحة

مصادره: جميع الخضر والقواكه ذات اللون الأصفر والبرتقالى وذات الأوراق الخضراء الداكنة وأهمها الجزر ومشمش المجفف ..

فيتامين <A>
أو حسب اسمه الطبي، الريتينول، صديق الجلد رقم واحد يقوي طبقاته ويزيد من كمية الكولاجين
الضرورية لمرونته  يقوي خلايا الجسم وأنسجته ويفقدانه يتقشر الجلد المتعب، ويكون فريسة
الالتهابات. الفيتامين <A> هو أيضا فيتامين الإخصاب والرضاعة، يزيد في الوزن ويساعد على
النمو. ويزيد من قوة السمع والبصر ويحفظ العينين من الجفاف والتقرح.

مصادره: صفار البيض، زيت السمك، الكبد، الجين، النخاع والزبدة يوجد أيضا في النباتات ذات اللون
الأصفر كالجزر والبرتقال واامشمش، ويتوفر في الكرنب والبطيخ وفي السبانخ، الشوفلور والخس، أما
في اللوز والجوز والموز والفاصوليا فيوجد بمقادير

فيتامين (B) ب
من أهم الفيتامينات للصحة، اكتشف العلماء أن هذا الفيتامين عبارة عن مجموعة كبيرة من الفيتامينات
ذات صفات خاصة بها، وصفات مشتركة مع بقية أفراد العائلة القيتامينية من جهة أخرى، ولها قيمة
غذاضية وعلاجية كبيرة.

فيتامين <B> أ
، مضاد للالتهابات العصبية يساعد على امتصاص السكر واستعماله فى صالح
العضلات إضافته إلى الطعام يقوي الملكات العقلية وينمي الذاكرة، نقصانه يزيل الشهية إلى الطعام
ويسبب الاضطرابات الهضمية. ويقلص من قدرات الذاكرة.

مصادره : البقول والحبوب غير المقشرة والخضار
والفواكه، الحليب والبيض والكبد والقلب والكلي

فيتامين <ب> 2

فيتامين الشباب واحيوية لانه مفيد للخلايا الجلدية. يحول البروتينات والسكاريات
والدهنيات في الجسم الى طاقه ونشاط، يقاوم الامراض التي تصيبه ويمنع تساقط الشعر ويبقى من
تشقق الشفتين واللسان وا لاظافر ويحافظ على صحة العينين وينفع المصابين بفقر الدم ومرضى السكري

مصادره : الحليب. الييض، السمك. الكبد، الكلي والقلب وفي النابتات. يوجد في السبانغ الخس
الجرر، اللفت، الكرنب. والطماطم. الموز. الخوخ واوراق الفجل

فيتامين <ب> 3

يحمي الجلد من الضوء ويقوي الشعر بحمايته من السقوط والشيب.

مصادره: الكبد والخمائر خاصة خميرة العجين وخميرة البيره وصفار البيض.

فيتامين< ب> 5

 يفيد في وقاية وعلاج ا لتشققات الجلد أو اللسان والشفتين، وكذلك في تشقق اليدين
والقدمين وفي العديد من أمراض الجلد. كالحزاز والإكزيما 0 ينفع أيضا الأشخاص ذوي سن معينة،
حين تبدأ الداكرة فى الاختلال والقوى الفكرية في الضعف. فيقوي هذه الملكة عندهم وعند اضافة
فيتامين ب 8 اليه يصح ممتازا للشعر والوجه حيث يعدل درجة الدهنية فيها ويوقف تساقط الشعر ويقوي
ا لأظافر

مصادره: الخمائر. صفار البيض. اللحم. الخبز, العدس، الزبدة، اللوبية. الكرنب. الجزر
الملوخية، البلح، الباذنجان. الفجل. الليمون ,ا لحامض

فيتامين< ب> 6

يفيد المصابين بتقلص الاعصاب والعضلات واهتزاز المفاصل اللاارادي. يزيل الام
الرأس وأعراض الوحام وحب شباب.

مصادره: القمح. الخمار الذرة. قصب السكر، السبانغ. صفار البيض وفي الحليب والكبد

فيتامين <ب> 12 

الفيتامين الاكثر قدرة على اعادة بناء أنسجة الجلد بسرعه فائقة 0 جد ممتاز للذين يعانون
من فقر في الدم. يقوي امكانيات الجسم لانتاج الكريات الحمراء ويعالج عده أمراض جلدية صعبة
كالزونا والصدف. يحافظ على الفم واللسان من ا لامراض ويقي من ا لامرا ض ا لعصبية

مصدره: الكبد

مجموعة فيتامينات B:

 معظم الفيتامينات تكون متجمة في مصادرها الحيوانية أو النباتية. ونادرا
ما يكون الجسم في حالة افتقار لواحد من مجموعة فيتامينات B

 فقط لذلك لا بد من الأستفادة من المجموعة باكملها، فهى جد فعالة عند مشكلة حب
شباس والبثور التي تصيب وجوه الشبان، كما تفيد الجلد قى مقاومة بعض التقرحات والالتهابات

كالاكزما. وتقي من القرحة المعدية والاضطرابات الهضمية.

مصادر: هي كل المواد التي سبق ذكرها وهي اليوم متومجدة في الصيدليات علي شكل حبوب

اوشراب او إبر

الفيتامين  (C)
اشهر الفيتامينات وأكثرها أهمية في التغدية. بل وآكترها استعمالا خصوصا في فصل الشتاء. يقوي
الجسم ويمده بعناصر تساعده على تنمية قدراته المناعية لمقاومة الآمراض، واكساب القوة والحيوية
للقيم بمجهودات عضلية.
يخفف من البقع الداكنة علي الجلد ويصقي عليه صفاء وتالقا. ويدفع بالدم الى الوجه لاعطائه لونا
صحيا متوردا.

مصدره: في معظم الفواكه الحامضة. مثل
البرتقال واليمون والتوت ..، يوجد ايضا
قى الكيوي والمانكا. الكرنب. الطماطم. البطاطا وغير ها ...

فيتامين (D)
فيتامين السغار والكبار. يحول بفضل الشمس من مادة توجد مباشرة تحت الجلد الى فيتامين <د>
الميد في تقوية العظام والوقاية من تقلص الساقين له عده انواع أيضا ولكن أهمها هما فيتامين <2 د>
وفيتامين <3 د> خاصية فيتامن <د> هي انه يذوب في الزيوت الحيوانية وزيت السمك. الزبدة
والمواد الدهنية بصفة عامة، وخاصة زيت الكبد الحوت
وصفار البيض والحليب ومشتقاته

فيتامين <E> 

فيتامين الشباب بامتياز. يدفع يدفع اسباب الشيخوخة الجلد ويحافظ عليه من الترهل والتجعد والاجتفاف.

مصادره: زيت جنين القمح والمارغرين، وزيت الصويا والذره وزيت الزيتون والكرنب والسبانغ
والمقدونس والجوز والخس وفي صفار البيض والكبد

فيتامين <H>
يفيد في علاج مشاكل الشعر. كالقشرة والشيب المبكر والتساقط والصلع وفي مشاكل الجلد كحب الشباب.

مصادره: عصارة السكر وقشر الارز والكلي والمخ ,والكبد وكذالك ,في الخمائر.