الكرفس للتخسيس وإنقاص الوزنبفضل عصير الكرفس الذي يحتفظ بفيتاميناته وبخصائصه المدرة للبول كما أن ملح الكرفس تابل جيد يستعمل بدلاً من الملح العادي.
واخيراً في الطب الحديث ظهر من تحليل الكرفس أنه يحتوي على فيتامينات ( أ ، ب ، ج ) ومعادن وأشباه معادن منها الحديد والماغنسيوم والبوتاسيوم واليود والنحاس والكالسيوم والفوسفور وعناصر مهدئة كما ان الكرفس يصلح لكل الأشخاص ذوي الصحة الجيدة ، ويمنع فقط عن ذوي الأمعاء الضعيفة والمصابين بعُسر الهضم.
وينصح بتناوله للمصابين بالسمنة والبدانة والسكر والتهابات المفاصل والروماتيزم والتهاب الكلى، كما يُستعمل مقوياً عاماً ومرمماً لخلايا الجسم ومرطباً ومدراً للبول ومطهراً لمجارى البول والدم ومضاداً لعسر الهضم والسمنة, ويأكله نيئاً مع السلطة أو يطبخ مع الحساء أو تعصر عروقه ويشرب من العصير نصف قدح في اليوم لمدة تتراوح ما بين 15 إلى 20 يوماً أو يستخدم كشراب مغلي 30 جراماً من الكرفس في نصف لتر ماء .
:
.png)
